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06/06/2023

Cerveja Pilsen: Uma breve historia sobre a cerveja pilsen

No início do século XIX, a cerveja produzida em Pilsen não era de qualidade satisfatória. Os cervejeiros locais estavam descontentes com o resultado final, que era turvo, com sabor desagradável e muitas vezes impróprio para consumo. Diante dessa situação, decidiram tomar medidas para aprimorar sua cerveja.

O resultado dessa nova técnica de produção foi uma cerveja clara, dourada e brilhante, com um sabor suave, equilibrado e refrescante. Essa cerveja recebeu o nome de "Pilsner Urquell", que significa "fonte original de Pilsen" em alemão. A Pilsner Urquell rapidamente conquistou a popularidade local e, em pouco tempo, começou a ser exportada para outras regiões da Europa.

A cerveja Pilsen é conhecida por sua cor clara, aroma maltado e floral, sabor limpo e refrescante, com um equilíbrio entre o amargor do lúpulo e o dulçor do malte. Ela é geralmente feita com maltes de cevada claros, lúpulos nobres e levedura de fermentação baixa, que lhe confere uma maior suavidade e um perfil mais limpo.

Em resumo, a cerveja estilo Pilsen é fruto da busca por qualidade e inovação dos cervejeiros de Pilsen, que criaram uma cerveja clara, saborosa e refrescante. Seu legado perdura até os dias de hoje, sendo apreciada por cervejeiros e consumidores em todo o mundo.